КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
» Список всех новостей

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Сентябрь 2017 (8)
Август 2017 (14)
Июль 2017 (6)
Июнь 2017 (21)
Май 2017 (22)
Апрель 2017 (12)

ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ

Новости

Выборгский район занял призовые места на областном конкурсе кулинарного искусства «Созвездие Ладоги - 2011»
26 октября 2011 года на базе загородного отеля «Райвола» прошел областной конкурс кулинарного искусства «Созвездие Ладоги - 2011». Мероприятие проводилось комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области при поддержке Академии Гостеприимства. Большую помощь в организации и проведении конкурса оказали администрация Выборгского района.


Ежегодно конкурс кулинарного мастерства проводится в целях повышения культуры обслуживания населения и престижа профессий сферы общественного питания, обмена опытом и совершенствования профессионального мастерства специалистов, и как следствие, привлечения дополнительных потоков посетителей на предприятия общественного питания Ленинградской области.

В этом году на конкурс выставились повара, кондитеры, официанты и бармены, занятые на предприятиях малого предпринимательства в сфере общественного питания, - порядка 60-и участников из 11 муниципальных образований области. Выборгский район представляло 18 претендентов на победу. Многие из них впервые участвовали в подобном конкурсе. Участникам было предложено участвовать в нескольких номинациях:

- Повар – Арт-класс. Блюдо из филе индейки;
- Кондитер – Арт-класс. Низкокалорийный десерт с использованием северных дикорастущих ягод;
- Официант – Тематический стол. «Год Космоса в России»;
- Бармен – Тематический коктейль. «Космополитен».

Судейскую коллегию возглавил шеф-повар ресторанов отеля «Введенский», член международной гильдии гастрономов Серж Фери. В состав жюри вошли неоднократные победители международных конкурсов профессионального мастерства, представители Академии гостеприимства, шеф-повара ведущих ресторанов Санкт-Петербурга и России, а также шеф-повара из Франции и Египта
Члены жюри в процессе работы мастеров отслеживали действия конкурсантов, начиная с подготовки рабочего места и завершая демонстрацией работы мастера.

По итогам всех соревнований областного конкурса кулинарного искусства «Созвездие Ладоги - 2011» командный кубок был присужден загородному отелю «Райвола». В личных зачётах призовые места мастерам – кулинарам из Выборгского района распределились следующим образом:

Третье место в конкурсе поваров, диплом, медаль и денежный приз в размере 10 тысяч рублей получила представительница отеля Екатерина Кузнецова.

Кондитер из «Райвола» Елена Васильченко получила первую премию в 25 тысяч за разработку блюда из сока брусники, клюквы и морошки «Бабушкино лукошко».
В конкурсе официантов победила Виктория Курцвель - ресторан «Божоле».

Второе и третье места достались Сергею Ильину из ресторана «Карелия» и Ивану Шилова из делового центра «Виктория».
Кондитер Ульяна Игнатова из кафе «Дебют» ООО «Комбинат социального питания» получила серебряную награду.

Особую благодарность комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка правительства Ленинградской области и администрации МО «Выборгский район» Ленинградской области выражает спонсорам мероприятия: ООО «СХП Лосево» (А.А. Бородин), ООО «Северная мечта» (И.Л.Пронина), ЗАО «Карельский» (А.Л. Гусев), ООО «Рыбстандарт» (В.М. Конюхов), ООО «Вереск» (Е.А. Швер), ООО «АА Финская рыба» (Т. В. Юхани).


Пресс-служба администрации МО «Выборгский район» ЛО

БЕССМЕРТНЫЙ ПОЛК

Slu4ainoe foto

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Slu4ainoe foto

ГЕРБ и ФЛАГ

ЭКОЛОГИЯ 2017

МЫ ПОМНИМ!

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

ПРАЗДНИКИ РОССИИ

Праздники России

.